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Restaurant Bocuse à Annecy : la Brasserie Irma au bord du lac

30 septembre 2026 Virginie Guérin 6 min de lecture

Pour trouver un restaurant Bocuse à Annecy, la Brasserie Irma s’impose comme une adresse à retenir. Installée au bord du lac, elle associe l’univers des Maisons Bocuse à une cuisine française généreuse et à une terrasse tournée vers l’eau. Le lieu convient aussi bien à un déjeuner qu’à un dîner ou à un repas à célébrer.

Table des matières

La Brasserie Irma, l’adresse Bocuse au bord du lac d’Annecy

La Brasserie Irma appartient à l’univers des Maisons Bocuse. Son nom fait référence à Irma Roulier, la mère de Paul Bocuse, et rappelle l’attachement familial qui relie le chef à la région. La brasserie s’est installée au bord du lac d’Annecy en juillet 2020, dans un cadre où la vue accompagne naturellement le repas.

Restaurant Bocuse Annecy avec terrasse au bord du lac et vue sur les montagnes

L’établissement adopte les codes d’une brasserie accueillante. Il peut convenir à un repas spontané entre proches comme à une table choisie pour recevoir. Pour les visiteurs qui comparent les restaurants d’Annecy, la Brasserie Irma propose une expérience Bocuse dans un cadre lacustre, sans reprendre le cérémonial d’un restaurant gastronomique.

Un cadre qui change la façon de déjeuner

La terrasse et la vue sur le lac donnent le ton, surtout aux beaux jours. L’eau, les reliefs et la lumière évoluent au fil de la journée. Un déjeuner profite davantage de la clarté et de l’animation des rives, tandis qu’un dîner installe une atmosphère plus calme lorsque les montagnes se dessinent en arrière-plan.

Le moment de la réservation mérite donc d’être précisé. Indiquer l’envie de déjeuner ou de dîner en terrasse permet à l’équipe de mieux orienter la demande, sans garantir une place ou une configuration particulière. Le cadre compte ici autant que le choix du plat.

Une cuisine française gourmande, entre tradition et produits régionaux

La carte s’inscrit dans une cuisine française de brasserie, avec une attention portée aux produits frais et régionaux. L’ancrage savoyard apparaît notamment dans la présence de poissons du lac et de vins de Savoie. L’offre ne se limite toutefois pas à une cuisine montagnarde : elle privilégie des recettes lisibles, généreuses et adaptées à différents types de repas.

Localiser la Brasserie Irma au bord du lac d’Annecy

Quelques repères pour choisir son repas

Parmi les suggestions associées à la Brasserie Irma figurent la quenelle de brochet, l’escalope milanaise et le gratin de macaronis. Ces plats donnent une idée de l’esprit de la maison. La quenelle renvoie à une recette patrimoniale autour du poisson, l’escalope apporte une proposition plus réconfortante et le gratin s’inscrit dans une tradition de brasserie familière.

Le service de sommelier signalé sur la fiche Mappy peut accompagner le choix d’un vin, notamment pour découvrir une référence de Savoie avec un poisson ou un plat plus généreux. La carte et les disponibilités pouvant évoluer, il est préférable de consulter les propositions du moment si un plat précis motive votre venue.

Le chef et l’équipe : l’expérience Bocuse au quotidien

La cuisine est portée par le chef Frédéric Claudel, qui compte plus de 25 ans d’expérience. Son parcours apporte un repère concret aux clients qui recherchent, derrière le nom Bocuse, une cuisine de brasserie maîtrisée et régulière.

En salle, l’établissement est dirigé par Yvan Charvet. Il a rejoint les Maisons Bocuse en mars 2008. À partir de 2013, il a été assistant manager à la Brasserie Le Nord, avant d’en devenir manager en avril 2016. Il a ensuite pris la direction de la Brasserie Irma le 1er octobre 2022.

Cette expérience dans l’univers Bocuse accompagne un service attendu comme fluide, attentif et convivial. Elle s’accorde avec le positionnement de la brasserie, qui cherche à accueillir aussi bien les visiteurs de passage que les habitués et les groupes.

Réserver sa table : horaires, services et points à vérifier

La page officielle annonce un accueil tous les jours de l’année. De son côté, la fiche Mappy indique des horaires de 12 h à 14 h et de 19 h à 23 h 30, du lundi au dimanche. Ces informations peuvent évoluer selon la saison, les jours fériés ou l’organisation du restaurant. Une vérification au moment de la réservation reste donc préférable.

Point pratique	Information disponible
Horaires indiqués	12 h à 14 h et 19 h à 23 h 30, du lundi au dimanche
Ouverture annoncée	Tous les jours de l’année
Équipements signalés	Parking et Wi-Fi
Service	Sommelier indiqué
Avis visibles sur Mappy	3,8/5 pour 6 avis récents affichés

Le parking et le Wi-Fi sont également signalés par Mappy. Ces équipements peuvent être utiles pour une venue en voiture ou pour un rendez-vous professionnel. Des moyens de paiement sont référencés sur cette fiche locale, mais il est préférable de les confirmer directement auprès de l’établissement en cas de contrainte particulière.

L’adresse précise, l’accès, la disponibilité de la terrasse et les modalités d’une réservation individuelle doivent aussi être vérifiés sur les canaux officiels. Le corpus disponible ne fournit pas de menu détaillé, de tarif ou de disponibilité en temps réel.

Pour préparer votre venue, consultez la page officielle de la Brasserie Irma des Maisons Bocuse. En période de forte affluence, précisez dès la demande que vous souhaitez la terrasse ou une table avec vue. L’équipe pourra ainsi tenir compte de votre préférence, sans pouvoir garantir une configuration donnée.

Groupes, salons et privatisation : quel parcours selon le nombre de convives ?

La Brasserie Irma accueille aussi des repas de famille, des anniversaires, des déjeuners d’entreprise et des événements privés ou professionnels. Le restaurant peut également être privatisé. Cette possibilité répond aux groupes qui souhaitent réunir leurs invités dans un même lieu au bord du lac.

Jusqu’à 20 personnes : réserver un salon

Des salons peuvent être réservés via formulaire pour des groupes allant jusqu’à 20 personnes. Cette formule permet de préserver une certaine intimité tout en profitant du cadre de la brasserie. Lors du premier échange, indiquez la date, le nombre de participants, la nature de l’événement et les éventuelles contraintes alimentaires. Ces informations facilitent la préparation d’une proposition adaptée.

Au-delà de 20 personnes : contacter le service commercial

Pour les groupes de plus de 20 personnes, la demande passe par le service commercial. Des menus banquets peuvent être adaptés à la taille du groupe, ce qui simplifie l’organisation du repas et du service. Le numéro communiqué est le 04 37 64 64 69.

Il est préférable d’anticiper pour une privatisation, une date de week-end ou un événement organisé pendant la belle saison. Le service commercial peut alors orienter la demande selon le nombre de convives et le type de réception envisagé.